De Re Culinaria – Storia della ricettazione fin dall’antichità

Poiché questo sito riguarda le ricette, vale la pena menzionare alcune informazioni storiche e la ricettazione della storia.

È sorprendente sapere che le prime ricette scoperte risalgono al 1600 a.C., essendo state scoperte nella Babilonia meridionale (regione della Mesopotamia), su una tavoletta accadica . Questa antica lingua veniva usata anche per scrivere ricette. L’essere umano aveva il desiderio di registrare ricette buone e gustose sulle pietre.

È anche noto che anche se non abbiamo ricette scritte nell’antico Egitto, gli egizi hanno lasciato molte informazioni sui diversi ingredienti e le moderne ricette egiziane hanno le radici nei tempi antichi e antichi. Controlla questo sito Web per informazioni sulle antiche ricette egiziane chiamate Ta’amia.

Anche le antiche culture europee come Greci e Romani ci hanno lasciato fin dai tempi antichi alcune testimonianze di libri di cucina.

De Re Culinaria( coquinaria), intitolato Apicius, è uno dei primi libri di ricette, ed è apparso fin dal V secolo. Ricette come ” Gustatio ” (antipasto), Primae Mensae (secondo piatto, Secunda Mensae (dolce) sono presenti ancora oggi nel vocabolario italiano, dove “Primo Piatto” o “Secondo Piatto” sono usati in ogni casa o ristorante italiano.

Altre culture come l’arabo o il persiano hanno portato ricette dopo il X secolo. La storia è piena di tali esempi di ricettario di ricette.

Per una cronologia più completa, è possibile scaricare il documento sulla creazione di ricette storiche .

Questo sito è un umile tentativo di aggiungere la nostra esperienza con ricette e cucina.

Questo articolo riguarda la creazione di ricette storiche, come disse un saggio, “per sapere dove vuoi andare, devi sapere da dove vieni”.

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