Ingredienti :
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100 gr
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pelle di maiale -
2-3 cucchiai di aceto di vino bianco
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1 cucchiaino di sale
Istruzioni:
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Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius / 400 gradi Fahrenheit.
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Tagliare la pelle di maiale nella forma desiderata, versarvi sopra l’aceto e cospargere di sale. Mescolate bene per ricoprire il tutto e disponete i pezzi di pelle di maiale su una rastrelliera in una teglia da forno. In questo modo, il grasso in eccesso cadrà verso il basso, evitando che i pezzi di pelle di maiale vi si depositino.
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Arrostire in forno per 30 minuti.
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Tempo di preparazione:
10 min.
Tempo totale:
40 min.
Appunti per cucinare un’ottima ricetta di ciccioli di maiale per Natale:
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Se si desidera conservare i ciccioli, questi si mantengono bene a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Anche se 1 giorno sarebbe il tempo perfetto. Di solito non li teniamo per più tempo… Inoltre, al posto del contenitore ermetico, si può usare un normale piatto e della pellicola trasparente.
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Serve circa 2-3 persone.
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È fantastico servito come spuntino con la birra! 😉
Suggerimento:
Se vi piace il piccante, potete spargere un po’ di polvere di cayenna o di peperoncino sui ciccioli per renderli più piccanti!
Ecco il video in cui un famoso chef prepara questo tipo di ricetta…. Uno chef che ha ricevuto la stella Michelin.
Divertiti! 🙂
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