Zutaten:
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100 gr
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Schweinehaut -
2-3 Esslöffel Weißweinessig
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1 Teelöffel Salz
Anweisungen:
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Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius / 400 Grad Fahrenheit vor.
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Schneiden Sie die Schweinehaut in eine beliebige Form, beträufeln Sie sie mit dem Essig und streuen Sie das Salz darüber. Gut durchschwenken und die Schweinehautstücke auf ein Backblech legen. Auf diese Weise fällt das überschüssige Fett einfach nach unten, so dass die Stücke der Schweinehaut nicht darin sitzen.
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Im Backofen 30 Minuten lang rösten.
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Vorbereitungszeit:
10 Minuten
Gesamtzeit:
40 Minuten
Hinweise zum Kochen eines tollen Rezeptes für Grieben zu Weihnachten:
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Wenn Sie die Grieben aufbewahren möchten, halten sie sich bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage. Obwohl 1 Tag die perfekte Zeitspanne wäre. Normalerweise behalten wir sie nicht länger als das… Und Sie können statt eines luftdichten Behälters auch einen normalen Teller und etwas Frischhaltefolie verwenden.
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Sie ist für etwa 2-3 Personen geeignet.
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Als Snack mit Bier serviert, ist es einfach fantastisch! 😉
Tipp!
Wenn Sie es gerne scharf mögen, können Sie etwas Cayenne- oder Chilipulver über die Grieben streuen, um sie schärfer zu machen!
Hier ist das Video, in dem ein berühmter Küchenchef diese Art von Rezept zubereitet. Ein Chefkoch, der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.
Genießen! 🙂
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