Speziate il tutto! Crème Anglaise
Qui su Magliano’s Comfort Food è il giorno dello spice it up e spice non significa necessariamente piccante! La spezia può presentarsi in molte forme.
Sugo di bistecca rumeno di Magliano e patate fritte con pane (ricetta di papà Neagu)
Ingredienti: 2 fette spesse di filetto o lonza di maiale con osso – carne cruda da grigliare – la trovate dal macellaio / non confondetela
Crackling di maiale
Ingredienti : 100 gr – pelle di maiale 2-3 cucchiai di aceto di vino bianco 1 cucchiaino di sale Istruzioni: Preriscaldare il forno a 200
Insalata di cavolo rosso super semplice
Ingredienti: 500 gr di cavolo rosso – affettato finemente o grattugiato Sale – a piacere Pepe – a piacere Olio di girasole – a piacere
Insalata di cetrioli e aneto di Magliano (ricetta di mamma Flori)
Ingredienti: 500 gr di cetrioli – sbucciati e tagliati a fette 1 piccolo mazzo di aneto – tritato finemente Sale – a piacere Pepe –
I sottaceti di Magliano in tutta fretta
Ingredienti: 500 gr di cetrioli freschi o Jalapenos – tagliati a fette di 1 ½ cm 150 gr di zucchero semolato 150 gr di aceto
Petto di tacchino e patate all’aglio rosso di Magliano (ricetta di mamma Flori)
Ingredienti: – 1 petto di tacchino grande – tagliato a bistecca – 2 kg di patate – sbucciate e tagliate in pezzi grandi come bocconcini
Sugo di Funghi, Cipolla e Vino Rosso di Magliano (Ricetta di Mama Flori)
Ingredienti: 500 gr di Funghi Bottoni (se usate 2 tipi di funghi< marrone e bianco> otterrai più sapore) – puoi anche usare qualsiasi altro tipo
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