Ingredientes:

• 150 gramos de harina común

• 300 gramos de azúcar moreno muscovado

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• 2 cucharaditas de jengibre molido

• 2 cucharaditas de mezcla de especias

• 125 mililitros de leche entera

• 60 mililitros de aceite vegetal

• 1 huevo grande

• 6 cucharaditas de mantequilla

• 500 mililitros de agua hirviendo

• Helado de vainilla

Instrucciones para el menú Hotcakes – Holiday Hot Cake (Receta de Nigella Lawson):

1. 1. 1. Precalentar el horno a 220°C y colocar una bandeja para hornear en la repisa. Poner agua a hervir.

1. 1. 2. Mezclar la harina, 100 g de azúcar, la levadura en polvo, 1 cucharadita de jengibre molido, 1 cucharadita de mezcla de especias, la leche, el aceite y el huevo.

1. 1. 3. Poner en una fuente de horno redonda engrasada (23 cm de diámetro x 6 cm de profundidad).

1. 1. 4. En otro recipiente, mezcle los 200 g de azúcar restantes con las cucharaditas restantes de especias mixtas y el jengibre molido, y espolvoréelos sobre la masa en su bandeja de hornear. Poner la mantequilla por encima y verter el agua hirviendo sobre la mezcla. Confía en mí.

1. 1. 5. Poner la fuente en la bandeja del horno durante 30 minutos. Deje reposar durante 10 minutos antes de servir, y asegúrese de sacar la salsa de debajo del bizcocho en el plato.

1. 1. 6. Poner el helado en un bol. Servir con el Holiday Hotcake.

Tiempo de preparación

5 min.

Tiempo total de preparación de un Menú Hotcakes – Holiday Hot Cake (Receta de Nigella Lawson)

45 min.

Nota:

• Si te sobra, puedes guardarlo en la nevera hasta 2 días y volver a meterlo en el horno cuando quieras servirlo.

Consejo:

Puedes utilizar nata montada mezclada con un poco de bourbon o ron en lugar del helado de vainilla.

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¡Disfrutar! 🙂

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