Ingredientes :
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100 gr.
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piel de cerdo -
2-3 cucharadas de vinagre de vino blanco
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1 cucharadita de sal
Instrucciones:
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Precalentar el horno a 200 grados Celsius / 400 grados Fahrenheit.
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Corta la piel de cerdo en la forma que desees, rocía el vinagre sobre ella y espolvorea también la sal. Mezclar bien para cubrir y colocar los trozos de piel de cerdo en una rejilla sobre una bandeja de horno. De esta manera, cualquier exceso de grasa caerá hacia abajo para que los trozos de piel de cerdo no se asienten en ella.
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Asar en el horno durante 30 minutos.
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Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo total:
40 min.
Notas para cocinar una estupenda receta de chicharrones para Navidad:
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Si quieres guardar tus chicharrones, deberían aguantar bien a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta 2 días. Aunque 1 día sería el tiempo perfecto. No solemos conservarlos más tiempo… Y puedes utilizar un plato normal y un poco de film transparente en lugar de un recipiente hermético.
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Sirve para unas 2-3 personas.
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¡Es increíble servido como aperitivo con cerveza! 😉
Consejo:
Puedes espolvorear un poco de cayena o guindilla en polvo por encima de los chicharrones para hacerlos más picantes si te gusta el calor.
Aquí está el video donde un famoso chef está preparando este tipo de receta.. Un chef que fue galardonado con la estrella Michelin.
¡Disfrutar! 🙂
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