Ingredientes:
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500 gr de lombarda, cortada en rodajas finas o rallada
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Sal – al gusto
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Pimienta – al gusto
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Aceite de girasol – al gusto
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Vinagre de vino blanco o de vino tinto – al gusto (aunque no hay que exagerar…)
Instrucciones:
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Poner la col en un bol grande y añadir la sal por encima. Frota muy bien la col con la sal hasta que se ablande un poco. Dejar reposar de 5 a 10 minutos.
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Añadir la pimienta, el aceite y el vinagre. Mezcla todo muy bien y prueba para asegurarte de que no necesitas añadir más de ninguno de los ingredientes.
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Preparación:
10 min.
Tiempo total:
10 min.
Notas:
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Servir junto a la «Pechuga de pavo y patatas en salsa de ajo rojo de Magliano – Receta de Mama Flori -» o en una «Hamburguesa de pollo Schnitzel» o con unas patatas asadas o fritas, o cualquier tipo de filete, etc.
Consejo: Puedes añadir esto en cualquier receta de hamburguesa y sabrá muy bien. Sería un buen cambio si son amantes de las ensaladas.
¡Disfrutar! 🙂
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Recetas de lombarda – A continuación puedes ver una bonita forma de cocinar la ensalada de lombarda :
En caso de que quiera ver cómo lo cocina Gordon Ramsey, vea a continuación :
