Simple & Elegant Soul Food Recipes

Vaniglia, pistacchio e rosa Esfahan (ricetta di Ariana Bundy)

Ingredienti:

1250 gr/2500 ml di gelato alla vaniglia semplice e senza farcitura
125 gr di Pistacchi cotti e sbollentati – tagliati a fette nel senso della lunghezza
125 gr di mandorle sbollentate e cotte al forno – tagliate a fette nel senso della lunghezza
20 gr di petali di rosa commestibili

Istruzioni:

1. 1. Togliete la scatola del gelato dal freezer e lasciatela a temperatura ambiente finché non si ammorbidisce un po’ per potervi mescolare le noci.

1. 1. Nel frattempo, affettare le noci nel senso della lunghezza. Ci vorrà un po’ di tempo, tenendo conto del fatto che bisogna fare attenzione perché possono schizzare qua e là mentre si taglia… Tenete da parte circa 25 gr. di pistacchi e circa 25 gr. di mandorle da usare come guarnizione in seguito! Dovreste avere circa 50 gr di noci da parte per guarnire…

1. 1. Una volta che il gelato è pronto, versarvi le noci e mescolare tutto molto bene.

1. 1. Dopo che tutto è ben combinato, foderate una tortiera con un foglio di plastica e versatevi il composto di gelato. Copritelo molto bene con la pellicola di plastica, in modo che non entri aria, e rimettetelo in freezer finché non si rassoda (almeno 2 – 3 ore). Anche una notte potrebbe essere una buona idea e se lo preparate per una festa potreste anche prepararlo con qualche giorno di anticipo.

1. 1. Quando si vuole servire il dessert, basta tirarlo fuori dal freezer e tenere pronte le noci e i petali. Toglietelo dalla scatola e liberatelo dalla pellicola di plastica, disponendolo su un piatto da portata bello lungo.

1. 1. Ricoprire con i petali di rosa e le restanti noci affettate. Servitelo ai vostri ospiti e godetevi tutti gli “uuuu” e gli “wooooow” che riceverete! Non devono sapere che hai comprato il gelato… Non lo diremo! 😉

Tempo di preparazione per i gelati alla vaniglia con noci :

20 min.

Tempo totale:

3h – 3h 5 min

Note per l’applicazione del gelato alla vaniglia con le noci:

Se volete conservare il vostro gelato misto, potete farlo e durerà in freezer per lo stesso tempo indicato sulla confezione originale del gelato con le noci.
Potete prepararlo anche senza i petali di rosa, se è difficile trovarli nel luogo in cui vivete.
Ecco il video in cui Ariana prepara la ricetta del gelato alle noci (l’ingrediente che lei aggiunge e che noi non abbiamo aggiunto è l’acqua infusa di petali di rosa, ma è piuttosto difficile trovarla da queste parti, quindi abbiamo deciso di ometterla – se volete aggiungerla, però, la quantità sarebbe di 2 cucchiai di acqua di rose):