Pudding au caramel et aux croissants (recette de Nigella Lawson)

Ingrédients:

  • 2 croissants rassis

  • 100 grammes de sucre

  • 2 cuillères à soupe d’eau

  • 125 mill mill mill mill mill mill mill mill mill mill mill mill mill mill mill mill mill mill mill mill mill mill de crème crème double

  • 2 cuillères à soupe de bourbon (ou de rhum)

  • 2 gros œufs (battus)

Des instructions:

      1. Préchauffez le four à 180°C.

      1. Déchirer les croissants en morceaux et les mettre dans un petit plat à gratin ; Nous utilisons pour cela un plat ovale d’une capacité d’environ 500ml.

      1. Mettez le sucre et l’eau dans une casserole, et faites tourner pour aider à dissoudre le sucre avant de mettre la casserole sur la plaque de cuisson à feu moyen ou élevé.

      1. Caramélisez le mélange de sucre et d’eau en le laissant bouillonner, sans remuer, jusqu’à ce que le tout prenne une couleur ambrée profonde ; cela prendra 3 à 5 minutes. Continuez à chercher, mais ne soyez pas trop timide.

      1. Baissez le feu à faible intensité et ajoutez la crème – sans tenir compte des éclaboussures – et, en fouettant, le lait et le bourbon. Tout caramel solide qui se forme dans la casserole se dissoudra facilement si vous continuez à fouetter à feu doux. Retirez du feu et, toujours en fouettant, ajoutez les œufs battus.

      1. Verser la crème caramel-bourbon sur les croissants et laisser infuser pendant 10 minutes si les croissants sont très rassis.

      1. Mettez au four pendant 20 minutes et préparez-vous à vous pâmer.



Temps de préparation :

15 min



Temps total de préparation du pudding au caramel et au croissant de Nigella Lawson :

35 min – 45 min

Remarques:

  • Si vous voulez conserver votre pudding, vous pouvez le faire et il se conservera dans votre réfrigérateur jusqu’à 2 jours et vous pouvez le mettre au four si vous voulez le servir chaud, ou le laisser venir à température ambiante et le servir ainsi.

  • Vous pouvez aussi le servir avec de la glace à la vanille pour un goût plus léger.

  • Vous pouvez voir Nigella préparer cette recette dans la vidéo ci-dessous !



Astuce :

Vous pouvez utiliser du chocolat et l’ajouter aux croissants rassis pour donner une touche différente à cette recette…

recette du pudding au caramel et au croissant, pudding au caramel et au croissant, pudding au caramel et au croissant, Nigella Lawson pudding au caramel et au croissant
Pudding au caramel et au croissant de Nigella Lawson
recette du pudding au caramel et au croissant, pudding au caramel et au croissant, pudding au caramel et au croissant, Nigella Lawson pudding au caramel et au croissant
recette de pudding au caramel et aux croissants
recette du pudding au caramel et au croissant, pudding au caramel et au croissant, pudding au caramel et au croissant, Nigella Lawson pudding au caramel et au croissant
pudding au caramel et aux croissants
recette de pudding au caramel et au croissant, pudding au caramel et au croissant, pudding au caramel et au croissant, Nigella Lawson pudding au caramel et au croissant
comment faire un pudding au caramel et aux croissants

recette du pudding au caramel et au croissant, pudding au caramel et au croissant, comment faire le pudding au caramel et au croissant, pudding au caramel et au croissant de Nigella Lawson recette du pudding au caramel et au croissant, pudding au caramel et au croissant, comment faire le pudding au caramel et au croissant, pudding au caramel et au croissant de Nigella Lawson recette du pudding au caramel et au croissant, pudding au caramel et au croissant, comment faire le pudding au caramel et au croissant, pudding au caramel et au croissant de Nigella Lawson

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Si vous avez aimé la recette, donnez-nous un « like », partagez et suivez-nous sur Facebook où vous pouvez nous trouver sous le nom « Magliano’s Comfort Food ».

Prendre plaisir! 🙂

Découvrez une autre recette de Nigella : Recette de Lychee Martini

Share

Andreea Magliano

Andreea Magliano

This is my blog with recipes cooked by myself. I hope you will enjoy the recipe and will share the content on social media!

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Still hungry? Here’s more