Ingrédients:
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Sucre blanc – 500 gr
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Farine de maïs (cornstarch) – 2 cuillères à soupe
Des instructions:
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Tout d’abord, il vous faut un petit mélangeur puissant, comme un moulin à épices, un Nutri bullet, un Vitamix ou un robot de cuisine. J’ai eu plus de succès avec un mixeur. Vous devrez peut-être essayer plusieurs appareils différents pour voir ce qui fonctionne le mieux.
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Ajoutez le sucre et la maïzena/fécule de maïs. La maïzena est importante car elle garde le sucre sec et l’empêche de s’agglomérer.
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Mixez le tout jusqu’à ce que le mélange soit fin, environ 4-5 minutes. Arrêtez, et remuez avec une spatule pour vous assurer que tout est bien mélangé.
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Après quelques minutes, passez-le entre vos doigts et s’il est granuleux, continuez à le mixer. Il se peut que vous ressentiez encore un peu de texture à la fin, mais ce n’est pas grave. Si vous n’arrivez pas à obtenir un résultat vraiment fin, vous devrez peut-être essayer un mixeur plus petit et plus puissant.
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Conservez votre sucre en poudre maison dans un récipient hermétique dans votre garde-manger.
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Temps de préparation :
5 min
Temps total pour la préparation du sucre en poudre :
5 min
Note :
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Si vous voulez conserver votre sucre en poudre, vous pouvez le faire et il se conservera dans votre garde-manger indéfiniment.
Pointe: Vous pouvez également utiliser du sucre brun pour cette recette, mais vous ne pouvez pas vraiment empêcher celui-ci de s’agglomérer. Vous pouvez ajouter plus de maïzena ou de fécule de maïs, mais c’est vraiment juste si vous aimez votre sucre plus fin que le sucre en poudre ordinaire… En dehors de cela, il a les mêmes modes d’utilisation que le sucre roux ordinaire. Une bonne idée serait de le mélanger avec de la cannelle et de l’utiliser pour saupoudrer des beignets !
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Prendre plaisir! 🙂
