Simple & Elegant Soul Food Recipes

Azúcar en polvo

Ingredientes:

Azúcar blanco – 500 gr

Harina de maíz (maicena) – 2 cucharadas

Instrucciones:

1. 1. En primer lugar, necesitas una batidora pequeña y potente, como un molinillo de especias, una Nutri bullet, una Vitamix o un robot de cocina. El mejor éxito lo tuve en una licuadora. Puede que tengas que probar varios aparatos diferentes para ver qué funciona mejor.

1. 1. Añadir el azúcar y la harina de maíz/maíz. La harina de maíz es importante porque mantiene el azúcar seco y también evita que se agarre.

1. 1. Bátalo todo junto hasta que quede fino, unos 4-5 minutos. Deténgase y revuelva con una espátula para asegurarse de que se mezcle todo para que se mezcle todo.

1. 1. Después de unos minutos, páselo por los dedos y si se siente arenoso, siga mezclando. Es posible que al final sientas un poco de textura, pero no pasa nada. Si no consigues que quede muy fino, quizá debas probar con una batidora más pequeña y potente.

1. 1. Guarde su azúcar en polvo casero en un recipiente hermético en su despensa.

Tiempo de preparación

5 min.

Tiempo total de preparación del azúcar en polvo :

5 min.

Nota:

Si quiere almacenar su azúcar en polvo puede hacerlo y durará en su despensa indefinidamente.

Consejo: También se puede utilizar azúcar moreno para esta receta, pero no se puede evitar que se apelmace. Se podría añadir más harina de maíz o maicena, pero realmente es sólo si te gusta el azúcar más fino que el azúcar común… Aparte de eso, tiene las mismas formas de uso que el azúcar moreno normal. Sin embargo, una buena idea sería mezclarla con un poco de canela y utilizarla para espolvorear los donuts.