Simple & Elegant Soul Food Recipes

Gemahlenes Garam Masala

Eines der am häufigsten verwendeten Gewürze für verschiedene Arten von Speisen ist Garam Masala.

Wikipedia stellt es so dar:

Garam masala (Hindi: गरम मसाला, Punjabi: ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ,Urdu: گرم مصالحہ, Bengali: গরম মসলা garam („scharf“) und masala (eine Mischung aus Gewürze)) ist ein Mischung aus gemahlenen Gewürzen, die in Indien, Pakistan, und andere südasiatische Küchen.^[1] Es wird allein oder mit anderen Gewürzen verwendet

Zutaten für die Herstellung von Garam Masala:

1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
1 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom
1 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

Anweisungen:

Mischen Sie alle Zutaten gut durch.

Vorbereitungszeit:

5 Minuten

Gesamtzeit:

5 min

Hinweise zur Zubereitung des Garam-Masala-Rezepts :

Wenn Sie Ihr Garam Masalla aufbewahren möchten, können Sie das tun, und es hält sich in Ihrem Schrank / Ihrer Speisekammer auf unbestimmte Zeit. Gewürze werden nie veraltet sein. Sie könnten ihren Geruch und ihr Aroma verlieren und als Zutat in Ihren Gerichten unbrauchbar werden, aber Ihnen wird nichts passieren, wenn Sie sie hinzufügen. Nichts… sie werden irrelevant, neutral und nutzlos. Aber wenn man sie nach langer Zeit zwischen den Fingern zerreibt und feststellt, dass sie immer noch riechen, dann ist das ein gutes Zeichen!
Sie können dieses Rezept für zahlreiche indische Gerichte verwenden und nicht nur das… Der Himmel ist die Grenze!

Tipp:

Klicken Sie auf den Link mit einem Rezept, in dem Garam Masala verwendet wird.

Sie können dieses Rezept auch mit normalen, grobkörnigen Gewürzen zubereiten… es kommt ganz auf das Rezept an, für das Sie es benötigen.