Simple & Elegant Soul Food Recipes

Tresse de brie et de piment (recette de Beth le Manach)

Ingrédients:

Pâte feuilletée – 1 feuille (1 paquet, acheté dans le commerce)

Confiture de piment – 2 cuillères à soupe (30 ml)

Fromage brie – 3-4 tranches

Œuf – 1 œuf (bien battu)

Noix de Grenoble – 60 gr / hachées

Des instructions:

1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés C.

1. 1. Étaler la pâte sur une plaque à biscuits plate recouverte de papier sulfurisé. Ce sera votre surface de travail. La plupart des feuilles de pâte feuilletée achetées dans le commerce se présentent sous forme de panneaux pliés en trois. C’est la meilleure sorte à acheter pour cela. Dépliez tous les panneaux et déroulez-les légèrement.

1. 1. Sur le panneau central, étalez de la confiture de chili pour couvrir la surface du panneau central. Recouvrez ensuite la confiture avec les tranches de brie.

1. 1. Sur les panneaux latéraux, coupez des bandes d’environ 20 mm de chaque côté en veillant à ce qu’il y ait le même nombre de bandes de chaque côté. Puis, en alternant les bandes, ramenez-les vers le panneau central, pour recouvrir la confiture et le fromage, en faisant se chevaucher chacune d’elles, formant ainsi une tresse rustique.

1. 1. Avant de mettre au four, badigeonnez la tresse avec un pinceau à pâtisserie et mettez-la au four pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit gonflée et dorée.

1. 1. Transférez la tresse sur une planche à découper. Saupoudrer de noix hachées et servir avec le couteau pour faciliter le découpage.

Temps de préparation :

10 min

Temps total :

30 – 40 min

Remarques:

Si vous faites ce plat à l’avance, enveloppez-le dans du papier parchemin, puis congelez-le sur le plateau jusqu’à ce qu’il soit ferme. Enveloppez-le ensuite hermétiquement dans du papier d’aluminium et retirez le plateau.

Cela devrait servir à 4-6 personnes.

Vous pouvez voir Beth préparer cette recette dans la vidéo ci-dessous !

Pointe: Nous avons utilisé de la confiture de chili pour notre tresse et ça a parfaitement fonctionné. Le goût était incroyable ! Beth utilise de la confiture de figues, mais vous pouvez utiliser à peu près n’importe quelle confiture que vous aimez et elle devrait être aussi bonne…

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