Zutaten:

• Weißer Zucker – 500 gr

• Speisestärke (Maisgrieß) – 2 Esslöffel

Anweisungen:

1. 1. 1. Zunächst benötigen Sie einen kleinen, leistungsstarken Mixer, z. B. eine Gewürzmühle, Nutri Bullet, Vitamix oder Küchenmaschine. Ich hatte den besten Erfolg mit einem Mixer. Vielleicht müssen Sie verschiedene Geräte ausprobieren, um herauszufinden, was am besten funktioniert.

1. 1. 2. Den Zucker und die Speisestärke hinzufügen. Die Speisestärke ist wichtig, da sie den Zucker trocken hält und außerdem verhindert, dass er klumpt.

1. 1. 3. Alles zusammen fein pürieren, etwa 4-5 Minuten. Halten Sie an und rühren Sie mit einem Spatel um, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt wird.

1. 1. 4. Nach ein paar Minuten lassen Sie es durch Ihre Finger laufen, und wenn es sich körnig anfühlt, mixen Sie weiter. Es kann sein, dass Sie am Ende noch ein wenig Textur spüren, aber das ist in Ordnung. Wenn Sie es nicht wirklich fein hinbekommen, müssen Sie vielleicht einen kleineren, stärkeren Mixer verwenden.

1. 1. 5. Bewahren Sie Ihren selbstgemachten Puderzucker in einem luftdichten Behälter in Ihrer Speisekammer auf.

Vorbereitungszeit:

5 Minuten

Gesamtzeit für die Zubereitung von Puderzucker :

5 min

Anmerkung:

• Wenn Sie Ihren Puderzucker aufbewahren möchten, können Sie das tun, und er hält sich in Ihrer Speisekammer auf unbestimmte Zeit.

Spitze: Sie können für dieses Rezept auch braunen Zucker verwenden, aber der kann nicht wirklich verhindern, dass er klumpt. Sie könnten mehr Maisstärke oder Stärkemehl hinzugeben, aber das ist wirklich nur, wenn Sie Ihren Zucker feiner mögen als normalen Streuzucker… Ansonsten hat er die gleichen Verwendungsmöglichkeiten wie normaler brauner Streuzucker. Eine gute Idee wäre es aber, ihn mit etwas Zimt zu mischen und damit Krapfen zu bestreuen!

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Genießen! 🙂