Zutaten:
-
3 Blätter Filoteig
-
15 ml / 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
-
175 g / 1 ½ Tassen rote Johannisbeeren
-
250 ml / 1 Tasse gesiebter Naturjoghurt
-
5 ml / 1 Teelöffel Puderzucker
-
115 g / 1 Tasse ganze Erdbeeren und Himbeeren, zum Garnieren.
Anweisungen:
-
-
-
Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius / 400 Grad Fahrenheit vor. Schneiden Sie die Blätterteigplatten mit einem scharfen Küchenmesser in 18 Quadrate mit einer Seitenlänge von etwa 10 cm.
-
-
-
-
-
Jedes Filo-Quadrat dünn mit Öl bepinseln, dann die Quadrate überlappend in sechs kleine Törtchen- oder Muffinförmchen schichten, und zwar in Dreierschichten. 6-8 Minuten backen, bis sie knusprig und golden sind. Die Körbchen mit einem Spachtel aus den Törtchen- bzw. Muffinförmchen lösen und abkühlen lassen.
-
-
-
-
-
Einige Johannisbeerzweige für die Dekoration zurückbehalten und den Rest durch die Zinken einer Gabel ziehen. Die Johannisbeeren unter den Joghurt rühren.
-
-
-
-
-
Den Joghurt in die Filokörbchen geben. Die Körbchen mit den roten Früchten dekorieren und leicht mit Puderzucker bestreuen.
-
-
Vorbereitungszeit:
10 – 15 min
Gesamtzeit:
25 – 30 min
Anmerkungen:
-
Dieses elegante Dessert sieht sehr festlich aus.
-
Es ist außerdem fettarm und muss vor der Verwendung nur leicht mit Öl eingepinselt werden: ein leichtes Öl wie Sonnenblumenöl ist für dieses Rezept die beste Wahl.
Tipp:
Sie können den Joghurt ersetzen und Vanille- oder Schokoladenpudding für die Füllung der Körbchen verwenden. Auch Vanille- oder Schokoladenpudding schmeckt hervorragend!
Genießen! 🙂
Und wenn es Ihnen gefallen hat, teilen Sie es bitte mit uns und geben Sie uns ein großes Like auf Facebook, wo Sie uns unter dem Namen Magliano’s Comfort Food finden können.
