Zutaten:
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Blätterteig – 1 Blatt (1 Packung, im Laden gekauft)
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Chili-Konfitüre – 2 Esslöffel (30 ml)
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Brie-Käse – 3-4 Scheiben
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Ei – 1 Ei (gut verquirlt)
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Walnüsse – 60 gr / gehackt
Anweisungen:
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Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
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Den Teig auf einem flachen, mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Dies wird Ihre Arbeitsfläche sein. Die meisten im Laden gekauften Blätterteigplatten werden in 3-fach gefalteten Platten geliefert. Das ist die beste Art, die man dafür kaufen kann. Falten Sie alle Platten auf und rollen Sie sie leicht aus.
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Verteilen Sie die Chilimarmelade auf der mittleren Platte, so dass die Oberfläche der mittleren Platte bedeckt ist. Dann die Marmelade mit dem in Scheiben geschnittenen Brie belegen.
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Schneiden Sie an den Seitenteilen auf jeder Seite ca. 20 mm breite Streifen zu, wobei Sie darauf achten müssen, dass Sie auf jeder Seite die gleiche Anzahl von Streifen haben. Dann werden die Streifen abwechselnd in die Mitte gebracht, um die Marmelade und den Käse zu bedecken, wobei sich die Streifen überlappen und einen rustikalen Zopf bilden.
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Vor dem Backen den Zopf mit einem Backpinsel mit Ei bestreichen und 25 Minuten lang backen, bis er aufgeblasen und goldbraun ist.
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Zopf auf ein Schneidebrett legen. Mit gehackten Walnüssen bestreuen und mit dem Messer servieren, um das Schneiden zu erleichtern.
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Vorbereitungszeit:
10 Minuten
Gesamtdauer:
30 – 40 min
Anmerkungen:
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Wenn Sie ihn vorzeitig zubereiten, wickeln Sie ihn in Pergamentpapier ein und frieren Sie ihn auf dem Blech ein, bis er fest ist. Dann wickeln Sie ihn fest in Folie ein, nehmen das Blech heraus und bewahren ihn bis zum Servieren im Gefrierschrank auf.
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Dies sollte für 4-6 Personen reichen.
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Im folgenden Video können Sie sehen, wie Beth dieses Rezept zubereitet!
Spitze: Wir haben Chilimarmelade für unseren Zopf verwendet und es hat perfekt funktioniert. Der Geschmack war erstaunlich! Beth verwendet Feigenmarmelade, aber Sie können auch jede andere Marmelade verwenden, die Sie mögen, und sie sollte auch gut schmecken…
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Genießen! 🙂
