Es ist Amerikas National Tater Tot Day, also nutzen wir diesen Tag als Ausrede, um noch ein paar gemütliche Gerichte zu genießen!

Heute präsentieren wir Ihnen ein Rezept, das perfekt für einen Super-Bowl-Abend ist. Und lieben wir nicht alle ein gutes Spiel? Ich freue mich darauf! Gutes Essen und Familienabend.

Heute dreht sich also alles um das TV-Wohlfühlessen. Wir haben uns auf die Suche nach einem tollen Rezept gemacht, das all diese Dinge für euch vereint, und wir glauben, wir haben genau das gefunden!

Wir haben das Rezept von Smokin‘ & Grillin‘ wit AB, einem YouTube-Kanal, der unsere Aufmerksamkeit erregt hat.

Wir hoffen, dass es Ihnen gefällt und Sie es ausprobieren. Ja, das haben wir!

Zutaten:

• Tater Tots (1 große Tüte oder 2 kleine Tüten tiefgefroren, aber Sie entscheiden die Menge, die Sie zubereiten möchten)
• 1 große Zwiebel (gewürfelt und sautiert)
• Ranch Dressing Trockenmischung (2 gehäufte Esslöffel)
• Saure Sahne (2 – 4 gehäufte Esslöffel)
• Joghurt oder Buttermilch (2-4 gehäufte Esslöffel)
• Eine Mischung aus geräuchertem Käse und Cheddarkäse (1 Tasse geraspelt)
• Cheddar-Käse (1 Tasse geschreddert)
• Monterey-Jack-Käse (1 Tasse geraspelt – optional)
• Dick geschnittener Speck (5 – 6 Scheiben, gewürfelt)
• Grüne Zwiebeln oder Schnittlauch (3 – 6 oder 1 kleines bis mittleres Bündel)
• Das Fleisch Ihrer Wahl als Belag (übrig gebliebenes Pulled Pork, Hähnchen oder sogar etwas zusätzlicher Speck)
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Für die Käsesoße

• Allzweckmehl (2 Esslöffel);
• Gesalzene Butter (2 Esslöffel);
• Milch (237 ml/1 Tasse/8 Floz)
• Geräucherter Paprika (1/4 Teelöffel)
• Salz (1/2 Teelöffel)
• Pfeffer (1/4 Teelöffel)

Vorbereitung:

Bereiten Sie Ihre Tater Tots auf einem Backblech (im Ofen) zu oder frittieren Sie sie in einer Fritteuse oder einer tiefen Pfanne nach den Anweisungen auf der Verpackung.

Würfeln Sie den Speck und braten Sie ihn an, bis er das meiste Fett verloren hat und ein wenig braun wird. In der Zwischenzeit reiben Sie den Käse und würfeln die Frühlingszwiebeln oder den Schnittlauch.

Sobald der Speck die gewünschte Konsistenz erreicht hat, nehmen Sie ihn aus der Pfanne und legen ihn auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller. Jetzt werden wir das fantastische Speckfett, das in unserer Pfanne übrig geblieben ist, sinnvoll nutzen.

Wir werden die Zwiebel in diesem Fett bei mittlerer Hitze anbraten!

Während die Zwiebeln braten, bereiten Sie die Sauerrahmsauce zu. Die saure Sahne und den Joghurt oder die Buttermilch in eine Schüssel geben und die Trockenmischung für das Ranch-Dressing hinzufügen. Alles gut vermischen und abschmecken. Sie können mehr Trockenmischung, saure Sahne oder Joghurt hinzufügen, wenn Sie Lust dazu haben… Es liegt an Ihnen und Ihrem Geschmack.

Dann die gewürfelten Frühlingszwiebeln oder den Schnittlauch hinzugeben und erneut mischen.

Sobald die Zwiebeln zu karamellisieren beginnen und eine bestimmte braune Farbe angenommen haben, nehmen Sie sie heraus und geben sie in eine Schüssel.

Wenn Sie sich für die Zubereitung im Ofen entschieden haben, streuen Sie zum Servieren etwas geräucherten Käse und Cheddar-Käse darüber, gefolgt von grünen Zwiebeln oder Schnittlauch, der Ranch-Dressing-Mischung und den karamellisierten Zwiebeln. Oder jede andere Reihenfolge… Es liegt an Ihnen, wie Sie Ihre Toppings hinzufügen möchten.

Wenn du dich entschieden hast, deine Tater Tots zu frittieren, dann ist es an der Zeit, deine Käsesauce zuzubereiten, um sie noch genussvoller zu machen! Als ob es nicht schon ….. wäre. J)

Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Mehl dazugeben. Alles gut vermischen und kochen lassen, bis das Mehl nicht mehr roh ist. Wenn Sie viel Speckfett übrig haben, können Sie dies auch im Speckfett zubereiten.

Sobald das Mehl gekocht ist, können Sie langsam die Milch unter Rühren einrühren. Nach der Milch den Cheddar-Käse nach und nach mit dem Schneebesen einrühren. Fügen Sie den Käse hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Wenn die Sauce zu dick wird, können Sie noch etwas Milch hinzufügen. Dann fügen Sie geräucherten Paprika, Salz und Pfeffer hinzu.

Jetzt ist es an der Zeit, unsere frittierten Kartoffelpuffer zusammenzusetzen.

Die Tater Tots auf einen großen Teller oder eine Platte legen und den Fleischbelag Ihrer Wahl darauf verteilen. Dann die Käsesauce auf das Fleisch und die karamellisierten Zwiebeln auf die Käsesauce geben. Dann kommen der Speck, die Ranch-Sauce und die Frühlingszwiebeln oder der Schnittlauch. Aber die Reihenfolge der Toppings bleibt wirklich Ihnen überlassen…

Genießen! 🙂

Tipp: Eine weitere Option für den Fleischbelag wäre etwas Pastrami. Das hängt ganz von Ihren Geschmacksnerven ab. Legt einfach los, Leute!

Quellen: